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turrones y mazapanes - Origen del panettone

Origen del Panettone

julio 28 2011

Una de las delicias típicas de Navidad es el panettone. Se trata de un dulce de origen italiano concretamente de Milán. Es un bollo que contiene pasas y frutas confitadas, aunque últimamente podemos encontrarlo con muchos más rellenos, como pepitas de chocolate, frutos secos, etc. La masa se elabora con harina, levadura, huevos, mantequilla y […]

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Capón al Champán

mayo 19 2011

Como dice el refrán “Por carnavales, lacón, y en navidades, capón”. Hoy os dejo una receta de capón para disfrutar estas navidades. En la Edad Media había gran afición por el capón, entre otras cosas porque el concilio de Aquisgrán estableció que, al tratarse de pollitos castrados, no rompían la abstinencia de carne. Ingredientes 1 […]

tió

El Tió o tronco de Nochebuena

marzo 29 2011

Esta es una tradición muy antigua, precristiana que se vincula al solsticio de invierno y que dependiendo del lugar se denomina de diferentes formas. Así en Catalunya se llama el tió, en Andalucía el tronco de Nochebuena o en el País Vasco se transforma en el personaje del Olentzero. En otros países también existe esta […]

Turrones y Mazapanes - La peladilla otro dulce de navidad

La peladilla, otro dulce que en navidad no puede faltar

febrero 2 2011

La peladilla es una almendra confitada típica de la Comunidad Valenciana. Se trata de un dulce con frecuencia presente en las mesas navideñas, acompañando a otros no menos típicos como turrones, polvornes, garrapiñadas, mazapanes, mantecados… Los productores de peladilla más importantes de España se encuentran en las localidades de Casinos (provincia de Valencia) y de […]

Turrones y Mazapanes- Pavo Navideño

Pavo asado de Navidad

enero 12 2011

El pavo es un plato clásico de Navidad,es muy nutritivo y además tiene poca cantidad de grasa.Sin embargo a muchas personas se les hace un poco complicado su preparación. Aunque en realidad no es tan complicado… Ingredientes: -Un Pavo -400 gr de castañas -200 gr de salchicha -Un limón -Un bote de nísperos -3 cebollas […]

Turrones y Mazapanes- Bacalao a la vizcaina

Bacalao a la vizcaína

enero 12 2011

Esta receta aunque muy conocida puede ser un muy buen primer plato en una cena de Nochebuena cargada de comida… Ingredientes para 4 / 6 personas -8 trozos de lomo de bacalao -3 dl.de aceite de oliva -5 dientes de ajo -700 gr cebollas rojas -700 gr de tomates -3 pimientos marrones -3 pimientos choriceros […]

Turrones y Mazapanes- Decoración mesa Navidad

Cómo decorar nuestra mesa en Navidad

noviembre 30 2010

  Decorar la estancia donde vamos a cenar de forma adecuada es muy importante para contribuir a un ambiente relajado y acogedor. Las propuestas para esta Navidad vienen cargadas de ternura, motivos invernales e ilusión. La ilusión de los regalos, de Papa Noel y de la llegada de un nuevo y esperanzador año. Muchas son […]

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