marzo 16 2011
Los mantecados son originarios de Andalucía, aunque siempre hay controversia entre los pueblos de Estepa y de Antequera sobre de dónde son originarios. En cualquier caso el mantecado se fabrica en una amplia zona geográfica, no sólo en Andalucía. Es cierto que la ciudad sevillana de Estepa es el centro productor de mantecados más importante […]
marzo 7 2011
En muchos países europeos y especialmente en Francia, es tradicional preparar este exquisito postre en fechas navideñas. A continuación os presentamos una receta para preparar fácilmente el Tronco de Navidad o ‘La Bûche de Nöel’. Ingredientes – Para el bizcocho: 4 huevos enteros 2 yemas 80 gramos de azúcar Ralladura de medio limón 80 gramos […]
febrero 24 2011
Ingredientes: – 1 Pavo de tres kilos aproximadamente – 400 grs de solomillo de cerdo – 1 Tomate – 1 Cebolla pequeña – 100 grs de jamón – 150 grs de trufas – 1 Cucharada de harina – 1 Taza de aceite – 1 Taza de agua – 1 Diente de ajo – Manteca de […]
febrero 23 2011
Sin duda la gran historia clásica de la Navidad es la obra de Charles Dickens “Un cuento de Navidad” o “Canción de Navidad” (A Christmas Carol). Dickens la escribió en 1843 y es una novela que trata la historia de una persona avara y huraña y como el espíritu navideño cambia su actitud ante la […]
febrero 22 2011
Normalmente asociamos la navidad al frío, a la nieve, al fuego de la chimenea, en definitiva al invierno. Sin embargo muchos países del mundo celebran la navidad en verano y sin embargo se mantiene toda la parafernalia navideña clásica. Así podemos ver a Papa Noel vestido con su clásico abrigo rojo en una playa de […]
febrero 21 2011
Una navidad sin mazapán no es una navidad Sin duda el mazapán es uno de los dulces estrella de la navidad, por eso muchos han reivindicado su invención a lo largo de la historia. Así se atribuyen la invención de tan rico manjar griegos, franceses, italianos y españoles, aunque ateniéndonos a circunstancias históricas, es en […]
febrero 20 2011
Este famoso villancico (Stille Nacht, heilige Natcht en alemán) fue compuesto por el sacerdote austriaco Joseph Mohr y el músico Franz Xaver Gruber. La primera vez que se interpretó fue el 24 de diciembre de 1818 en la localidad de Obendorf (Austria) concretamente en la iglesia de San Nicolás. Hay muchas historias en torno a […]
febrero 2 2011
La peladilla es una almendra confitada típica de la Comunidad Valenciana. Se trata de un dulce con frecuencia presente en las mesas navideñas, acompañando a otros no menos típicos como turrones, polvornes, garrapiñadas, mazapanes, mantecados… Los productores de peladilla más importantes de España se encuentran en las localidades de Casinos (provincia de Valencia) y de […]
diciembre 2 2010
Caía la noche y un gran manto de nieve cubría el parque. Un parque tranquilo, donde el ruido dormía y sólo los murmullos de los animalitos se escuchaban en la oscuridad. Tras la ventana de una casita hecha de hojas vivía la rana Lucy,
diciembre 2 2010
La tradición española de comer las uvas en los últimos segundos anteriores a la medianoche del 31 de diciembre, en otros países se celebra de muy diversas maneras. Algunos países tienen tradiciones que aunque no parecidas a las españolas, si que tienen alguna relación gastronómica, pero otras no tienen nada que ver. Lo que si […]
