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Capón al Champán

mayo 19 2011

Como dice el refrán “Por carnavales, lacón, y en navidades, capón”. Hoy os dejo una receta de capón para disfrutar estas navidades. En la Edad Media había gran afición por el capón, entre otras cosas porque el concilio de Aquisgrán estableció que, al tratarse de pollitos castrados, no rompían la abstinencia de carne. Ingredientes 1 […]

Turrones y Mazapanes - Salmón al cava

Salmón al cava

diciembre 22 2010

Una receta ideal para estas fiestas, con el refinamiento que le aporta el cava a las comidas. En este caso acompaña al salmón: una combinación perfecta. Ingredientes (para 4 personas): Salmón: 4 rodajas cebolla: una cava brut:  una copa romero: unas ramitas mantequilla: 30g nata líquida: 2 cucharadas sal y pimienta Preparación: 1_ Pelar y […]

Turrones y mazapanes- Origenes del Champagne

Historia del Cava

diciembre 5 2010

Es el único vino que conozca capaz de volver

más bella a una mujer después de haberlo bebido”,

afirmó Jeanne Antoinette, amante de Luis XV,

amiga de Voltaire, más conocida como marquesa de Pompadour.

Turrones y Mazapanes- Lentejas en Nochevieja

Tradiciones extranjeras para Nochevieja

diciembre 2 2010

La tradición española de comer las uvas en los últimos segundos anteriores a la medianoche del 31 de diciembre, en otros países se celebra de muy diversas maneras. Algunos países tienen tradiciones que aunque no parecidas a las españolas, si que tienen alguna relación gastronómica, pero otras no tienen nada que ver. Lo que si […]

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