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Turrones y Mazapanes - Milhojas de merengue y turrón

Milhojas de merengue con crema de turrón

noviembre 18 2011

Hoy os proponemos una receta de las buenas, de esas que cuando las preparas sabes que vas a quedar bien siempre. Se trata de unas milhojas de merengue con crema de turrón. Ingredientes 5 claras de huevo 190 gramos de azúcar 140 gramos de azúcar glass 200 gramos de turrón de Jijona 200 gramos de […]

Capón al Champán

mayo 19 2011

Como dice el refrán “Por carnavales, lacón, y en navidades, capón”. Hoy os dejo una receta de capón para disfrutar estas navidades. En la Edad Media había gran afición por el capón, entre otras cosas porque el concilio de Aquisgrán estableció que, al tratarse de pollitos castrados, no rompían la abstinencia de carne. Ingredientes 1 […]

Figuritas de mazapán

febrero 16 2011

Ingredientes (para 3 personas) 300 gramos de almendras molidas. 300 gramos de azúcar glasé. 2 cucharadas de agua. 1 clara de huevo. Opcional ( ralladura de medio limón y canela molida) Elaboración: Utilizaremos un recipiente hondo donde colocaremos las almendras con el azúcar y añadiremos dos cucharadas de agua. Si os gusta podéis añadirle la […]

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