Biscuit glasé de turrón

Turrones y Mazapanes- Biscuit glasé de turrón

Lo más esperado al final de una comida es el postre. Os aseguro que con este biscuit vais a triunfar…

Turrones y Mazapanes- Biscuit glasé de Turrón

Turrones y Mazapanes- Biscuit glasé de Turrón

Ingredientes:

100 gr. de Turrón blando
4 Yemas de huevo
1 taza y media de nata líquida
200 gr. de azúcar
1/2 taza de agua
200 gr de chocolate fondant
6 guindas en almíbar

Preparación:
Preparar un almíbar con el agua y 100 gr. de azúcar en un cazo, hasta que esté a punto de hebra floja.
Batir el turrón con las yemas, con la batidora o con el robot de cocina, hasta conseguir una mezcla homogénea. Verter el almíbar poco a poco sin dejar de batir.
Montar la nata con el resto del azúcar y mezclarlo con el preparado anterior con movimientos envolventes para que la nata no se baje.
Engrasar moldes individuales y llenar con el preparado ( también se puede hacer en un solo molde más grande).
Dejar en el congelador para que se cuajen. Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas y cubrir el fondo de los platos.
Desmoldar los biscuits, colocarlos en los platos y adornar con guindas.

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noviembre 30 2010

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