Consomé

Turrones y Mazapanes - Consomé de Navidad

La cena de Nochebuena es uno de los momentos más entrañables y esperados del año.

Por eso os he preparado una propuesta que le puede gustar a toda la familia…

Ingredientes para 4 conmensales:

  • 1/2 kg Huesos de caña de ternera
  • 250 gr de morcillo
  • 1/4 de gallina
  • 1 cebolla grande
  • 1 puerro (sólo la parte blanca)
  • 1 Rama de apio
  • sal
  • colorante

Elaboración

Lavar todas las verduras y poner en una olla junto a todos los ingredientes, cubrir con 3 litros de agua y poner a fuego alto. Cuando rompa a hervir, espumar la superficie con un cacillo y bajar el fuego. Cocer a fuego muy suave durante unas 2 horas. Colar y servir.

  • Print
  • Facebook
  • Digg
  • del.icio.us
  • Bitacoras.com
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Wikio
  • Meneame
  • email
Palabras clave: , , ,
noviembre 28 2010

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.