Piña rellena de turrón

Turrones y Mazapanes- Piña rellena de turrón

 

Esta receta es perfecta para los paladares a los que les gustan los contrastes…

Ingredientes:

§  4 piñas enanas

§  1/2 l de nata líquida

§  12 huevos

§  250 g de azúcar

§  1/2 l de leche

§  200 g de turrón de alicante y turrón de coco

§  50 g de mantequilla

 
Preparación:

Cortar la parte superior de las piñas a unos 2 cm de las hojas y conservar con sus ramas incluidas.
Vaciar la pulpa de las piñas y reservar.
Preparar una crema con la nata líquida, los huevos, el azúcar y el turrón de alicante y coco, que previamente hemos triturado, mezclar todo hasta conseguir una masa homogénea a la que añadiremos la pulpa de las piñas que tenemos reservada, mezclar todo con una barilla, lo dejamos enfriar, y rellenamos con ello las piñas.
Las colocamos en un plato y las cubrimos con la parte superior que teníamos apartada. Servir frío.

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noviembre 23 2010

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