Legislación sobre turrones y mazapanes
En el sitio web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, perteneciente al Ministerio Sanidad, Política Social e Igualdad, podemos encontrar las disposiciones nacionales que rigen la producción de turrones y mazapanes.
Real Decreto 1787/1982, de 14 de Mayo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la Elaboración y Venta de Turrones y Mazapanes. (B.O.E. 02.08.1982)
- Modificado por Real Decreto 1167/1990, de 21 de septiembre (B.O.E. 26.09.90)
- Modificado por Real Decreto 135/2010, de 12 de febrero, por el que se derogan disposiciones relativas a los criterios microbiológicos de los productos alimenticios.
Fuente: AESAN
diciembre 21 2010
