Turrón de chocolate casero

Turrones y Mazapanes- Chocolate
Turrones y Mazapanes. Moldes caseros

Turrones y Mazapanes. Moldes caseros

 

Este turrón de chocolate es uno de los placeres más exquisitos del mundo. Al probarlo es fácil que tu mente vuele hacia el pasado y te traiga recuerdos de esa época en la que las cosas se hacian a mano y con cariño. Es irresistible…

Ingredientes:

1,250 gr. de almendras peladas (marcona de origen español).

4 pastillas de chocolate «Valor» puro

4 pastillas de chocolate «Nestle» extrafino

Preparación:

Turrones y Mazapanes- Chocolate

Turrones y Mazapanes- Chocolate

Tostar las almendras en el horno a 180º (dejarlas bien extendidas en la bandeja del horno) hasta que estén crujientes pero sin dorarse.

Disolver al baño maría las ocho pastillas de chocolate, retirar del fuego y añadir la almendra.

Mezclar muy bien y verter en los moldes.

Una vez la mezcla esté en los moldes moverlo un poco para deshacer las burbujas de aire y rellenar los huecos con el chocolate restante.

Meter en el frigo y vigilarlo de vez en cuando, en cuanto el chocolate ya esté un poco solidificado (estará mate) extraerlo de los moldes y cortarlo.

Una vez cortado volver a meterlo en el frigorifico, y dejarlo hasta que esté completamente duro.

Para los moldes:

Se pueden hacer moldes con unos tetrabricks de leche por ejemplo. Se abren en dos y se dejan en forma de libro ( se necesitan cuatro para esta cantidad de almendra). Las juntas se tienen que cerrar con unas pinzas para que la masa no se salga ( Ver ejemplo en la foto de arriba).

Esta receta es originaria de Corcolilla, una pedanía de la población de Alpuente perteneciente a Valencia.

  • Print
  • Facebook
  • Digg
  • del.icio.us
  • Bitacoras.com
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Wikio
  • Meneame
  • email
Palabras clave: , , , , ,
diciembre 25 2010

1 Respuestas para "Turrón de chocolate casero"

  • ayla 09:16 AM 30/12/2010

    Muy bueno, intentaré hacerlo a ver como me sale.
    ya os contaré, si a mi hermano le gusta es porque está bueno porque es el más chocolatero del mundo.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *